主料:
牛蹄筋，
半斤，
小米辣，
5个，
香菜，
3颗，
生姜，
半块，
芹菜，
二根
辅料:
辣椒面，
一匙，
味精，
少许，
卤水，
半碗，
白芝麻，
半匙，
花椒面，
1/5匙香辣牛蹄筋的做法步骤
1.牛蹄筋煮到八分熟。冷却。切成适当块。
2.用一点卤水把它卤熟。根据个人的喜好决定软硬程度。我这个是水费以后转小火焖了一个小时。这道菜呐是卤水要淡一点。
3.洗锅冷却以后，放入辣椒面，味精。花椒面。白芝麻均匀拌，这菜的话，辣椒面可以多一些。
4.把芹菜叶。和香菜叶切碎。拌均匀。
5.装盘非常的高大上。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 牛蹄筋
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